Reestructuraciones sociales en cadenas agroalimentarias

Resumen

Este libro resalta la importancia de las inversiones de capital y el establecimiento de empresas transnacionales en cadenas agroalimentarias y cómo influye este proceso en las trasformaciones sociales y territoriales. La obra contribuye a revelar la gran heterogeneidad de situaciones de los productores y en cuanto al mercado de trabajo en distintas regiones de la Argentina, México y Brasil. El volumen ofrece mapas para la localización de las distintas áreas de estudio y tablas que presentan los datos cuantitativos de una manera clara. En síntesis, los trabajos cuentan con un gran potencial explicativo, realizan aportes en lo teórico y en lo empírico para destacar las reestructuraciones sociales en las cadenas agroalimentarias.